这些最具特色的福建美食，你都尝过几种？吃过的绝对会再来一次！

来到福建，如果你没有吃过这些美食，那么就相当于没来过福建，而且去一个地方，如果你不吃它们的特色美食，你就落伍了。从书上看看这些美食怎么能过瘾？网上的图片有高大上，但是只有你亲自去尝试了，才知道到底好不好吃，你才能当之无愧的说你吃过福建的小吃，而不是光是看看就好。下面让大家看看福建到底有多少独特的美食吧。

葱肉饼

葱肉饼是福建福州的传统风味小吃。

属于福建光饼的一种烤制类，偏软形的酥饼。

以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。

做法：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟，即可做成。

福州鱼丸

福州鱼丸是福州的特色小吃，

口感筋道，就算煮很久也不会松散，而且色泽洁白，晶莹剔透，入口嫩滑，

咬下去很弹牙，并且具有海鲜的鲜味。

面线糊

面线糊起源于福建泉州，

主要原料是细面线和地瓜粉，口感爽滑，味道鲜美，

具有闽南地方特色风味。

时来运转

时来运转是福建省平潭县的特色小吃，俗称“咸食”，

外观看起来像包子，呈半球形，外皮是用煮熟的地瓜，拌着薯粉一起做的，非常柔韧，馅料用鱼、虾、肉、蔬菜、海藻等皆可。

本地人每逢年过节都会做这道菜，因为名字非常吉利。

沙茶面

沙茶面的精髓在于沙茶酱。

沙茶酱是用十几种食材制成的，经油炸香再仔细研磨，具有大蒜、洋葱、花生米、芝麻等特殊的复合香味，

虾米、鱼干和生抽的复合鲜咸味，以及椰丝、芥末轻微的甜、辣味。

土笋冻

土笋冻起源于福建泉州，不要被它的名字迷惑了，土笋冻里面可没有“笋”。

土笋冻的主料是一种蠕虫，生长在沿海地区的滩涂，富含胶质，俗称“土笋”。

土笋冻就是把这种蠕虫放进锅里熬煮，煮出它身体里的胶质，冷却后凝结成块，再加上调料食用。

海蛎饼

海那边是福建的时候一定不能错过的，就是这样的一个海蛎饼，

它里面可是包了满满的海蛎，还加上了包菜。

佛跳墙

佛跳墙是福建的著名美食，西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首都品尝过佛跳墙。

佛跳墙包含鲍鱼、海参、鱼唇、鱼翅、火腿、蹄筋、牦牛皮胶、花菇、瑶柱、鹌鹑蛋等十几种山珍海味，

制作工艺非常复杂，这十几种材料先分别用各种方法烹饪，突出食材的味道，

再把这些食材一层一层摆在坛子里，加上高汤和酒，封上坛子慢慢炖煮半天，才算完成。

你还吃过什么福建特色美食？