闻名北京的老字号白水羊头肉，每一份现剔现切，食客每天排长队

只要一说到猪头肉，我们都非常熟悉，它是比较普遍的美食，不管哪个地方的小伙伴，都是可以吃到的。而说到羊头肉，你们们有没有听说过呢？相对于猪头肉来说，羊头肉还是比较少见的，即使是在爱吃羊肉的北方城市，羊头肉也是不可多得的美食。

今天要给大家介绍的是一家很火爆的羊头肉，这是一家位于北京的老字号，在当地，非常有名。我们都知道，北京人是很喜欢吃羊肉的，比如老北京涮羊肉，羊肉爆肚等等，都是当地的特色美食，很多小伙伴到北京都会品尝，而今天说的羊头肉，也是不能错过的。

远远就能看到这家店面门口围满了食客，据一些老食客说，他们很喜欢吃这家店的羊头肉，不仅价格实在味道好，食材也都很新鲜，不管大人小孩，都很爱吃。透过玻璃窗，可以看到里面有三名师傅非常忙碌，羊头肉都是现场剔骨的，看起来就很诱人。

除了羊头肉以外，店里还有很多其他的美食，种类很多，比如羊眼，羊肚，羊心，酱羊肉，牛腱子等等，价格也都很实在，一斤羊头肉是五十八块钱。很多食客都是直接购买一斤，师傅剔好骨后，都会切成薄片，既可以直接吃过嘴瘾，也可以用大饼夹着吃。

羊头肉的皮要比肉多一些，因此吃起来是非常有嚼劲的，很弹牙，没有太多调料的味道，更多的是突出羊肉本身的鲜味，没有太大的膻味。如果觉得味道不够，也是可以蘸上椒盐来吃，都是非常美味的，整一个口感都很不错。不知道小伙伴看完想不想尝尝呢？