跟重庆一起长大,这些都是我们的童年
小时候右手带着钻石糖,
左手拿着小浣熊干脆面。
兜里揣着牛板筋,趴在地上拍贴画……
这些有没有勾起你的童年回忆呢?
在重庆,有那么些美食
也是伴随着我们的成长,
来找找看,有没有一个戳中了你。
香嫩里脊
在沙坪坝读过书的人应该没人不知道这家店。虽然招牌不抢眼,但这并不能阻挡人们的热情,小小店面前总是排满了人。
里脊是这家的招牌,来的人几乎是人手一串。还记得以前总是缠着爸妈给三块钱,就可以吃到两串。虽然现在物价上涨,但这里的价格始终实惠。
里脊肉很嫩,还没出油锅的时候就已经能够嗅到淡淡的香味了。吃之前一定要记得让老板给刷上辣椒面,保证让你回味无穷。
除了里脊,炸鸡腿也是备受青睐。个头汪实,看着就有食欲。咬下一口,只觉得外酥里嫩,好吃到不行。
地址:沙坪坝区金诚广场对面(海澜之家)
好又来酸辣粉
俗话说得好“没吃过好又来的酸辣粉,你就不算到过解放碑”。这家好又来开了好多年,伴随着无数重庆人的童年,还受到了不少外地人的青睐。
满满的肉末让人食欲大开,凑近了还能味道卤香味,要是能够接受香菜,一定要让老板多放点,香气会更浓郁噢。
吃之前一定要先拌匀,让粉充分地吸收汤汁,香菜和花生碎夹杂在粉条当中,快速吸入,酸香过后会有一点回辣,真的停不下口。
如果觉得辣,来碗凉糕或是西米露,就能解决这个难题。甜甜的红糖水让人欲罢不能,清凉的西米露让人心情风扬,总之是无法拒绝的好味道。
地址:渝中区解放碑八一路好吃街内
顺庆羊肉馆
顺庆羊肉馆到现在已经有几十年历史,在这样漫长的时间里,这家店也是几度搬迁,而它的味道也成了不少老重庆人最深刻的儿时记忆。
特色菜麻酱豆腐广受好评,几乎是到店必点。麻酱味浓,香气诱人,口感微微偏辣。豆腐鲜嫩,两者搭配在一起,碰撞出不一样的火花。
招牌羊肉笼笼,小小的一笼,色香味俱全。胃口好的话,一个人就能全部解决到,对于嗜辣的重庆人来说,羊肉的辣度刚刚好。
或者是来一碗清汤的羊杂米粉,汤底非常的鲜,是淡淡的奶白色,入喉很柔。吃羊杂的时候,配一小碟蘸料,滋味更甚。
地址:渝中区解放碑较场口石灰市82-98号
三拖一火锅
老早以前,火锅的花式还没有很多,基本上都是以划算为主,因此“三拖一”成为了当时的主流,荤菜三块,素菜一块,真的是便宜无压力,想吃多少吃多少。
弹子石这家三拖一开了好多年,环境确实不咋地,锅底也不算太辣,菜的份量也是一般般,但这也无法改变人们无论刮风下雨都去吃它的习惯。
毛肚鸭肠是次次必点,一群人一起拿着筷子“七上八下”的感觉热闹非凡,这才是吃火锅应该有的气氛。
这里的油碟很原始,就是香油加蒜蓉,没有其他的花式,但是这才是我们多数人记忆中的好味道。
地址:南岸区弹子石大佛段老街
春森路糯米团
现在卖糯米团的路边摊越来越少,但春森路这家却坚持到了现在。每天早上只要摊位一摆,周边住的人就络绎不绝地来啦。
糯米团的价格很实惠,但个头很大,用料也很实在,你可以看到制作的全过程。还有咸甜两个口味可以选择。
咬下一口,糯米甜软,油条大块,看起来让人嘴馋。油条外面还裹着薄薄的糖衣,仿佛一下子就让人回到了童年时光。
还有卤蛋、豆浆和银耳汤,老板没空的时候,熟客都是自己动手了。吃上一顿丰盛的早餐,整个一天都是活力满满。
地址:渝中区两路口春森路社区门口
哑巴熨斗糕
小时候,路边摊大概是每个小孩儿的天堂。一张简易的桌子,一个炉子,就能做出让让人欢喜的熨斗糕了。
一次买一个是不够的,必须来一打,焦黄的表皮,塑料袋上还能摸到一点油,但这丝毫不影响想吃它的心。
咬下一口,能吃到糕点原料本身的味道,外焦里软的口感也是老少皆宜。
还可以吃到糍粑块噢,花椒粒紧紧地黏在里面,一不小,整个嘴巴都可能会麻掉。吃起来酥软的口感真的非常有味。
地址:渝中区较场口磁器街(近较场口)
九园包子
九园包子是一代重庆人的记忆,它起源于30年代,几经波折之后又重新出现在大家的视野中。九园的新店的环境超级好,让人不自觉地放慢动作,好好享受一顿早餐。
蔬菜包做成叶子的形状,通体绿色,给人很健康的感觉。皮软馅多,口感清爽不油腻,很适合早上没什么胃口的时候。
鸡丝烧饼份量满满,吃一个就可以管饱一上午。鸡丝鲜香,饼皮薄脆,配上一杯热豆浆,是大写的满足。
掰开芝麻包,里面是满满的芝麻,随时都要溢出来的感觉。咬下一大口,香甜不腻的味道,令人欢喜。
地址:渝中区较场口得意世界负一楼
大王油茶
以前早上起来,嘴巴里没味道,除了吃一碗小面,大多数人还会选择来一碗油茶。现在油茶铺子不多,这家开在磁器口的油茶店正好可以让人解解馋。
油茶分成两个碗装,吃的时候要把米糊和香辣的佐料搅拌在一起,馓子的多少可以自己决定噢,只能说,没有哪一个重口味能够拒绝油茶的魅力。
也可以尝尝醪糟手工汤圆。汤圆软糯,醪糟水是甜甜的,两者结合在一起,简直就是绝配。
或者是来一碗正宗的重庆小面,佐料的香,小面的弹,解决掉一碗,心里有一种莫名的归属感。
地址:沙坪坝区磁器口正街76号古镇鸡杂前面小巷子二楼
你记忆中的童年味道,
又是哪一个呢?

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