请来吊车吊蒸笼 重庆这个坝坝宴好大的阵仗！

“做个饭，把吊车都开来了，啷个都要去尝一下。”23日上午，重庆九龙坡区白市驿一家机电市场内，商家王超盯上了即将开席的坝坝宴。

流水席摆了几百米长

这个直径3米左右的大蒸笼里，蒸着大刀烧白、荷叶鸡、喜沙肉、八大块、粉蒸肉……现场的一位大厨介绍，这个蒸笼一次可以蒸好几百份，实在太大，人工抬费劲不说，一旦配合不好还容易烫伤人，于是就想到了用吊车来帮忙。

吊车准备起吊大蒸笼

12点开餐，吊车将蒸笼盖吊起，虽然此前已经停止了蒸汽，余热依然带着香气从竹编蒸笼里溢出。王超入城打拼二十多年了，他说，十多道菜中大都是儿时在农家办宴席才能吃到的，“感觉有点意思。”

准备起吊

等待上桌的美味

今天天气晴好，有的食客没吃几口就已汗流浃背，可仍抵不住美味的诱惑，顶着烈日大快朵颐。“有备而来”的食客则一手举伞一手夹菜，吃得是津津有味。

顶着烈日大快朵颐

据了解，当天该机电市场开始试营业，考虑到所处位置没有现成的集体就餐条件，市场老板便请来坝坝宴厨师，邀请入驻商家和一些老顾客吃流水席。

重庆晚报·慢新闻爆料邮箱：3159339320@qq.com

——END——

上游新闻·重庆晚报慢新闻记者 夏祥洲/文、图