失传20年 “神仙豆腐”重回百姓餐桌

城乡统筹发展网讯（记者 秦廷富）在北碚区柳荫镇龙凤酒楼，今年54的老板邓汝刚从附近高山寻找到臭黄荆，并进行大规模培育和栽植，目前已达到50万株左右。现在，他用树叶制成了‘神仙豆腐'，也叫臭黄荆凉粉，让这个消失了20年的传统美食又重新回到餐桌，备受食客喜爱。

臭黄荆，又称神仙树，学名豆腐柴，其大多高不过3米，一般生长在海拔500-1000米的山坡林中或林缘，因外形普通，人们很难在成百上千的植物中将其辨认出来。味辛、微苦、性凉，树根具有清热利湿，解毒之功效，可用于痢疾，疟疾，风热头痛，肾炎水肿，痔疮，脱肛等，树叶具有解毒消肿疗效，外用还可治疮疡肿毒等。

来源：城乡新闻网