“烧饼夫妻”的20多年：手在高温炉里每天进出数百次

现代快报讯（通讯员 吴怡 余晖 杨志国 记者 林清智）“8块钱是吧？拿个三块，两块甜的，一块咸的。”每天清晨，当整个城市还没完全从睡梦中醒来时，位于镇江句容市镇句路的一家烧饼铺就早早地开张了，烧饼店女主人麻访叶正忙着招呼客人。而男主人吕林春则在一旁手不停歇地往滚烫的高温炉里贴烧饼，“贴一个烧饼就要伸出一次手，我们一天做几百个，五六百个烧饼，就要五六百次，这炉子里很烫的，里面温度280多度，有的刚学的人那个手都烫烂了。”

吕林春今年64岁，他和妻子麻访叶来自浙江，说起“做烧饼”，老吕说他已经做了20多年了，不过妻子做烧饼的时间比他更长。这时烧饼店女主人麻访叶接过话茬：“我老公以前是打石头的，那时候，我哥和我以及妹妹出去做烧饼，半年就赚了一两万块钱，当时很高兴、很高兴，很满足，很满足了。”

看到做烧饼这么赚钱，家里人都支持他们出去闯一闯，麻访叶和吕春林也觉得靠这个手艺吃饭比在家里种田好一点，“我们那时候好像是1993年吧，就出来做烧饼了。一开始我们到温州瑞安，当时租店面租不起，就弄一个小板车摆摊做的。”

就这样，走南闯北，四处奔波，四五年前，他们夫妻俩和儿子一起来到句容，租了一个小门面，靠着勤劳的双手改变自己的生活。

“我们一般是早上是4:30起床，5:30烧饼做出来，晚上一般是6点钟就不做了。我们一天忙到晚，也很踏实的，一天到晚钱就收回来了，比他们打工的强多了。”吕春林擦了一下额头上的汗珠接着说，“我们现在这个生活改善是靠我们两口子做烧饼，一个一个的做出来的，生活现在改善不少了。”

吕林春表示，“三百六十行，行行都辛苦。做烧饼也是如此，不仅辛苦，也需要技术，比如这个发面是有具体的时间的，我们冬天，早上的面粉是要第一天晚上弄起来，夏天的时候我们这个面粉可以晚一点，但也要提前一两个小时。发面就比如跟人一样，要保持她永远年轻，保持她十八到二十五六岁这个样子，面粉发度就是这么发到那个位置，基本上就是又脆又软，面发老了不好吃的，就很硬了。”

吕林春正说着，一位顾客过来了，“我是特意从后白赶过来买的，经常过来买烧饼，老板人也不错，料也挺多的。”

记者了解到，吕师傅的烧饼店原来是和儿子一起开的，去年，老夫妻俩和儿子分开，他们新开了一家店，不仅如此，老夫妻俩还将做烧饼的手艺教给亲戚，带着亲戚在句容开了7家小烧饼店。

对于现在的生活，麻访叶觉得挺满足，“我觉得我自己也很满足的，现在媳妇娶了，孙女也生了，我觉得是很幸福的。自己劳动，自己赚钱自己花呗，不要给孩子负担。”

吕林春的脸上也洋溢着幸福，“我们是劳动人民，我们是靠这个技术，靠这个手艺吃饭的。我们虽然年纪大了，我们在家里也闲不住，出来呢也再做几年。”

（通讯员供图 编辑 李蔚蔚）